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FRALES

LANGHE doc NEBBIOLO

"Frales... storia interessante questa.

Nasce ad inizio anni 2000 quando fresco della mia nuova avventura come imprenditore di me stesso vedo che il mercato sta chiedendo i vini d' assemblaggio. Vini, quindi, che hanno al suo interno un doppio scheletro e che, quando sei proprio bravo, o forse fortunato, il risultato è un prodotto dalla personalità unica e ben marcata. Non contento decido che mi sarebbe piaciuto lavorare anche con i grappoli interi, così come arrivavano dalla vendemmia e che quindi sul fondo della botte, a fare da cuscino per la fermentazione, ci sarebbe stato il 15 % del Nebbiolo che avevamo raccolto. 

Oggi il nome del vino è rimasto quello; quindi FRALES che sta per Alessandra e Francesco i miei due figli.

Da quando sono entrati in azienda qualcosa lo abbiamo cambiato quindi negli ultimi anni, dal 2014, non è più un assemblaggio.

E' rimasto però lo stile di vinificazione su un 100% Nebbiolo"                          

                                                  

                             [Silvano Bolmida]

 

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