"Frales... storia interessante questa.

Nasce ad inizio anni 2000 quando fresco della mia nuova avventura come imprenditore di me stesso vedo che il mercato sta chiedendo i vini d' assemblaggio. Vini, quindi, che hanno al suo interno un doppio scheletro e che, quando sei proprio bravo, o forse fortunato, il risultato è un prodotto dalla personalità unica e ben marcata. Non contento decido che mi sarebbe piaciuto lavorare anche con i grappoli interi, così come arrivavano dalla vendemmia e che quindi sul fondo della botte, a fare da cuscino per la fermentazione, ci sarebbe stato il 15 % del Nebbiolo che avevamo raccolto.